Разделы

Товарознавство пакувальних товарів та тари - Сирохман Т. В.

Анотація
Вступ
2 МАТЕРІАЛИ ІЗ ПАПЕРУ І КАРТОНУ
2.2. Картон
2.3 Класифікація паперових і картонних матеріалів
2.4. Картон пакувальний
2.5. Картон коробковий
2.6. Картон багатошаровий склеєний
2.8. Картон профільно-орієнтований(гофрований)
2.9. Картон фільтрувальний
2.10. Класифікація упаковки із картону
2.11. Споживча упаковка на основі картону
Контрольні питання
3 МЕТАЛЕВІ МАТЕРІАЛИ І ТАРА
3.1. Основні матеріали у виробництві металевої тари
3.2. Допоміжні матеріали у виробництві металевої тари
3.3. Класифікація та характеристика видів металевої тари
Контрольні питання
4 СКЛО І СКЛЯНА ТАРА
4.2. Скляна тара
Контрольні питання
5 ПОЛІМЕРНІ МАТЕРІАЛИ
5.1. Класифікація полімерних матеріалів
5.2. Плівкові полімерні матеріали
5.3 Багатошарові і комбіновані матеріали
5.4. Матеріали для вакуумного упакування продуктів харчування
5.5. Полімерні піноматеріали
5.6. Біо- і фоторозкладувальні полімерні матеріали
5.7. Гнучкі полімерні пакувальні матеріали
5.8. Нові пакувальні матеріали і упаковка
Контрольні питання
6 ПОЛІМЕРНА ТАРА
6.2 Мішки поліпропіленові
6.3. Споживні властивості ламінатів і пакетів із них
6.4. Класифікація і види полімерної тари для упакування продовольчих і непродовольчих товарів
6.5. Туби і аерозольні балончики для упакування товарів
6.6. Вимоги до полімерів і дефекти виробів із них
7 ДЕРЕВ’ЯНА ТАРА
7.2. Основні види дерев’яної тари для продовольчих товарів
Контрольні питання
8 ТРАНСПОРТНА ТАРА
8.2. Жорстка тара
8.3. Напівжорстка транспортна тара
8.4. Крупногабаритна полімерна тара
9 МЕТОДИ І ТЕХНОЛОГІЇ УПАКУВАННЯ
9.2. Асептична технологія упакування
9.3. Сучасні технології вакуумного упакування харчових продуктів
10 ЯКІСТЬ І БЕЗПЕКА ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ І ТАРИ
10.2. Вимоги до упаковки
10.3. Сучасні вимоги до упаковки
10.4. Вимоги до упаковки в ЄС
10.5. Вимоги до порційних упаковок
10.6. Вимоги до полімерної тари
10.7. Гігієнічна характеристика полімерних матеріалів і тари
10.8. Організація контролю якості полімерної тари
10.9. Медичні аспекти використання полімерних матеріалів і тари для упакування харчових продуктів
10.10. Санітарний нагляд і контроль за безпекою застосування полімерних матеріалів і тари, призначених для контакту з продовольчими товарами
Контрольні питання
11 ДОПОМІЖНІ ПАКУВАЛЬНІ МАТЕРІАЛИ
11.2. Закупорювальні засоби
11.3. Стрічки та клейкові матеріали
Контрольні питання
12 МАРКУВАННЯ
12.2. Маркування товарів
12.3. Технологія захисту виробів від підробок
12.4. Торгова марка
12.5. Товарний знак
12.6. Штрихове кодування
Контрольні питання
13 ПСИХОЛОГІЯ І УПАКОВКА
13.2. Художнє оформлення упаковки
Контрольні питання
14 СУЧАСНІ НАПРЯМИ ЗАСТОСУВАННЯ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ І ТАРИ ДЛЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Контрольні питання
14.2. Упакування кондитерських виробів
Контрольні питання
14.3. Упакування снеків і продуктів сублімаційної сушки
14.4. Упаковка для fast-food
14.5. Упаковка раціонів харчування і засобів особистої гігієни
14.6. Дихальна упаковка для свіжих овочів і фруктів
14.7. Упакування кислотовмісних продуктів
14.8. Упакування молока і молочних продуктів
14.9. Упакування жировмісних продуктів
14.10. Упакування смакових товарів
14.11. Упакування м’яса і м’ясних продуктів
14.12. Оболонки для ковбасних виробів
14.13. Упакування риби і морепродуктів
14.14. Упакування продуктів холодильного оброблення
16 УТИЛІЗАЦІЯ ВИКОРИСТАНОЇ ТАРИ І ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ
16.2. Утилізація полімерної упаковки
16.3. Утилізація алюмінієвої тари
16.4. Екологічна безпека при утилізації пакувальних матеріалів і тари
Терміни і визначення
Контрольні питання
ЛІТЕРАТУРА

Разделы

Товарознавство пакувальних товарів та тари - Сирохман Т. В.

Похожие книги