4.1. МАТЕРІАЛЬНІ ЗАПАСИ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ

МА ТЕРІАЛЬШ ЗАПАСИ

— це продукція, яка знаходиться на різних стадіях виробництва і реалізації, що очікує на вступ у процес виробничого або особистого споживання



Подпись: готова продукція (кулінарна і кондитерська продукція власного виробництва, страви, закупівельні товари)
предмети матеріально-технічного призначення (столові посуд, прибори, білизна; санспецодяг та взуття; кухонний посуд та інвентар, паперові вироби, миючі засоби, меблі тощо)