Мальська М.П. - Готельний бізнес. Теорія та практика
Просмотров: 992
- АНОТАЦІЯ
- ВСТУП
- 1.2. Історія розвитку готельної сфери в Україні
- 1.3. Сучасний стан та перспективи розвитку готельного господарства України
- 2.2. Сутність та особливості готельних послуг
- 2.3. Типологія готельних підприємств
- 2.4. Класифікація готельних підприємств
- 2.5. Міжнародна класифікація готельних номерів
- 3.2. Поняття і принципи побудови систем управління у готелях
- 3.3. Типи організаційних структур управління у готелях
- 3.4 Форми управління у готельній сфері
- 4.2. Механізм управління якістю послуг у готелях
- 4.3. Нормативно-правові та нормативно- експлуатаційні основи державного регулювання якості послуг у готельній сфері України
- 4.4. Стандартизація якості готельних послуг
- 4.5. Сертифікація готельних послуг
- 5.2. Цінова стратегія готельних підприємств
- 5.3. Світовий досвід формування спеціальних тарифів на номери у готелях
- 6.2. Організація та функції адміністративно- управлінської служби у готелях
- 6.3. Організація і технологія обслуговування гостей службою бронювання
- 6.4. Організація і технологія обслуговування гостей службою прийому і розміщення
- 6.5. Організація і технологія функціонування служби номерного фонду
- 6.6. Організація і технологія функціонування служби обслуговування приміщень вестибюльної групи
- 6.7. Організація та функції фінансово- комерційної служби у готелях
- 6.8. Організація та функції інженерно- експлуатаційної служби у готелях
- 6.9. Організація та функції кадрової служби у готелях
- 7.2. Класифікація закладів громадського харчування в Україні
- 7.3. Організація й управління службою громадського харчування у готелях
- 7.4. Організація й технологія надання послуг з харчування у номерах готелю
- 8.2. Головні типи планування споруд готелів
- 8.3. Головні типи приміщень у готелях
- СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
- Додатки
Похожие книги
Мальська М.П. - Країнознавство
Мальська М.П. - Корпоративне управління- теорія та практика
Мальська М.П. - Готельний бізнес. Теорія та практика
Мальська М.П. - Готельний бізнес. Теорія та практика