Разделы

Мальська М.П. - Готельний бізнес. Теорія та практика

АНОТАЦІЯ
ВСТУП
1.2. Історія розвитку готельної сфери в Україні
1.3. Сучасний стан та перспективи розвитку готельного господарства України
2.2. Сутність та особливості готельних послуг
2.3. Типологія готельних підприємств
2.4. Класифікація готельних підприємств
2.5. Міжнародна класифікація готельних номерів
3.2. Поняття і принципи побудови систем управління у готелях
3.3. Типи організаційних структур управління у готелях
3.4 Форми управління у готельній сфері
4.2. Механізм управління якістю послуг у готелях
4.3. Нормативно-правові та нормативно- експлуатаційні основи державного регулювання якості послуг у готельній сфері України
4.4. Стандартизація якості готельних послуг
4.5. Сертифікація готельних послуг
5.2. Цінова стратегія готельних підприємств
5.3. Світовий досвід формування спеціальних тарифів на номери у готелях
6.2. Організація та функції адміністративно- управлінської служби у готелях
6.3. Організація і технологія обслуговування гостей службою бронювання
6.4. Організація і технологія обслуговування гостей службою прийому і розміщення
6.5. Організація і технологія функціонування служби номерного фонду
6.6. Організація і технологія функціонування служби обслуговування приміщень вестибюльної групи
6.7. Організація та функції фінансово- комерційної служби у готелях
6.8. Організація та функції інженерно- експлуатаційної служби у готелях
6.9. Організація та функції кадрової служби у готелях
7.2. Класифікація закладів громадського харчування в Україні
7.3. Організація й управління службою громадського харчування у готелях
7.4. Організація й технологія надання послуг з харчування у номерах готелю
8.2. Головні типи планування споруд готелів
8.3. Головні типи приміщень у готелях
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
Додатки

Разделы

Мальська М.П. - Готельний бізнес. Теорія та практика

Похожие книги